Журнал контроля режимов хранения готовой продукции. Форма № К-15

Приложение 4 к Инструкции о порядке санитарно - технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания

ЖУРНАЛ КОНТРОЛЯ РЕЖИМОВ ХРАНЕНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ (ФОРМА К-15)

В журнале ежедневно регистрируют показания соответствующих приборов.

Журнал заполняет зав. складом предприятия.

------------------------------------------------------------------

Форма К-15
Предприятие ________________________

ЖУРНАЛ
КОНТРОЛЯ РЕЖИМОВ ХРАНЕНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
с ___________________ по ___________________
(число, месяц, год)    (число, месяц, год)

------------------------------------------------------------------
¦Дата ¦Номер ¦Показания термометров¦Относительная¦    Подпись    ¦
¦про- ¦склада+---------------------+влажность, % ¦               ¦
¦верки¦      ¦  сухого  ¦ мокрого  ¦             ¦               ¦
+-----+------+----------+----------+-------------+---------------+
¦  1  ¦  2   ¦    3     ¦    4     ¦      5      ¦       6       ¦
+-----+------+----------+----------+-------------+---------------+
¦ 5,0 ¦  3,0 ¦    2,5   ¦    2,5   ¦     3,5     ¦      3,5      ¦
------+------+----------+----------+-------------+----------------

и т.д. до конца (линовка через 18 пунктов)

Источник - Инструкция Госкомсанэпиднадзора России 21.07.1992 № 01-19/9-11