Примерная форма протокола медико-биологической оценки возможности использования пищевых продуктов в питании детей и подростков в организованных коллективах (рекомендуемая форма)

Приложение 3
к Инструкции по проведению
медико-биологической оценки
возможности использования пищевых
продуктов в питании детей и
подростков в организованных коллективах
(рекомендуемое)

ПРИМЕРНАЯ ФОРМА ПРОТОКОЛА МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ

                            ПРОТОКОЛ
МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ВОЗМОЖНОСТИ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ
И ПОДРОСТКОВ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ
N ____________________________
(регистрационный номер)
______
г. Москва                                                   (дата)

Код ОК 005 (ОКП) ____________
Код ТН ВЭД СНГ ______________
ОКПО ________________________
Наименование пищевого продукта: __________________________________

Предприятие-изготовитель и его адрес (адрес производства): _______
_________________________________________________________________.
Врач(и)-эксперт(ы): ______________________________________________
_________________________________________________________________.

Основания    для    проведения      медико-биологической    оценки
возможности  использования  пищевых  продуктов  в  питании детей и
подростков в организованных коллективах: _________________________
(наименование и адрес
_________________________________________________________________.
организации-заявителя, реквизиты заявки или договора)
Нормативная  (методическая)  документация  на методы гигиенической
оценки, экспертиз, исследований, испытаний и т.п.
Результаты   медико-биологической    оценки,    гигиенических    и
санитарно-эпидемиологических   оценок,    экспертиз,    испытаний,
исследований,   обследований,   проведенных   другими  экспертами,
экспертными   коллективами,    организациями,    признанные    при
проведении медико-биологической  оценки возможности  использования
пищевых продуктов  в питании  детей и  подростков в организованных
коллективах.
Другая представленная документация:

Гигиеническая характеристика продукции

Вид пищевого продукта: __________________________________________.
Вид упаковки: ___________________________________________________.
Масса или объем продукта в единице упаковки: ____________________.
Нормативная и техническая документация на продукцию: _____________
_________________________________________________________________.
Ингредиентный состав: ___________________________________________.
Особенности технологии производства продукции: ___________________
_________________________________________________________________.
Результаты       медико-биологической      оценки      технической
(нормативной) документации на продукцию: _________________________
_________________________________________________________________.

Пищевая и энергетическая ценность продукта(ов)

------------------------------------------------------------------
¦Белки, ¦Жиры,  ¦Углеводы,¦Микронутриенты, ¦Энергетическая       ¦
¦г/100 г¦г/100 г¦г/100 г  ¦г/100 г         ¦ценность, ккал/100 г ¦
+-------+-------+---------+----------------+---------------------+
¦       ¦       ¦         ¦                ¦                     ¦
--------+-------+---------+----------------+----------------------

Результаты   нутрициологической     оценки,     нутрициологических
(клинико-нутрициологических) исследований: _______________________
_________________________________________________________________.
Результаты органолептической оценки: _____________________________
_________________________________________________________________.
Результаты дополнительных лабораторных исследований: _____________
_________________________________________________________________.
Соответствие упаковки  и  ее  маркировки  требованиям  нормативных
документов: _____________________________________________________.
Результаты гигиенической оценки условий производства: ____________
_________________________________________________________________.

Экспертное заключение

Условия  и  область  применения  пищевых  продуктов  в  питании
детей и подростков в организованных коллективах: _________________
_________________________________________________________________.
Сроки годности и регламентируемые условия хранения: ___________
_________________________________________________________________.

Эксперт _______________   ______________________________
(подпись)                 (Ф.И.О.)

Источник - Приказ ЦГСЭН в г. Москве от 28.04.2001 № 72