Калькуляционная карточка. Унифицированная форма № ОП-1
Унифицированная форма N ОП-1
Утверждена
Постановлением Госкомстата России
от 25.12.1998 N 132
----------- ¦ Код ¦ +---------+ Форма по ОКУД¦ 0330501 ¦ +---------+ по ОКПО¦ ¦ __________________________________________________________ +---------+ организация ¦ ¦ __________________________________________________________ +---------+ структурное подразделение ¦ ¦ Вид деятельности по ОКДП¦ ¦ __________________________________________________________ +---------+ наименование блюда ¦ ¦ Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП¦ ¦ +---------+ Вид операции¦ ¦ ----------- ----------------------- ¦ Номер ¦ Дата ¦ ¦документа¦составления¦ КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА +---------+-----------+ ¦ ¦ ¦ ----------+------------ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ¦Порядковый номер калькуляции,¦ N 1 ¦ N 2 ¦ N 3 ¦ N 4 ¦ N 5 ¦ N 6 ¦ ¦ дата утверждения ¦от "__" ______ г.¦от "__" ______ г.¦от "__" ______ г.¦от "__" ______ г.¦от "__" ______ г.¦от "__" ______ г.¦ +-----------------------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ ¦Номер¦ Продукты ¦нор-¦цена,¦сумма,¦нор-¦цена,¦сумма,¦нор-¦цена,¦сумма,¦нор-¦цена,¦сумма,¦нор-¦цена,¦сумма,¦нор-¦цена,¦сумма,¦ ¦по +-----------------------+ма, ¦руб. ¦руб. ¦ма, ¦руб. ¦ руб. ¦ма, ¦руб. ¦руб. ¦ма, ¦руб. ¦ руб. ¦ма, ¦руб. ¦руб. ¦ма, ¦руб. ¦ руб. ¦ ¦поря-¦ наименование ¦код¦кг ¦коп. ¦коп. ¦кг ¦коп. ¦ коп. ¦кг ¦коп. ¦коп. ¦кг ¦коп. ¦ коп. ¦кг ¦коп. ¦коп. ¦кг ¦коп. ¦ коп. ¦ ¦дку ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------+---+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ +-----+-------------------+---+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------+---+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------+---+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------+---+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦т.д. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------+---+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+ ¦Общая стоимость сырьевого¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦набора на 100 блюд ¦ Х ¦ Х ¦ ¦ Х ¦ Х ¦ ¦ Х ¦ Х ¦ ¦ Х ¦ Х ¦ ¦ Х ¦ Х ¦ ¦ Х ¦ Х ¦ ¦ +-----------------------------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+----+-----+------+ ¦Наценка _______%, руб. коп. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ ¦Цена продажи блюда, руб. коп.¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ ¦Выход одного блюда в готовом¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦виде, грамм ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ ¦Заведующий производством ¦ п ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------+ о +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ ¦Калькуляцию составил ¦ д ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------+ п +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ ¦УТВЕРЖДАЮ ¦ и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Руководитель организации ¦ с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ --------------------------+---+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+------------------
Источник - Постановление Госкомстата России от 25.12.1998 № 132
Похожие документы
- Калькуляционная карточка. Специализированная форма № 3-ОПит
- Калькуляционная карточка. Унифицированная форма № ОП-1 (образец заполнения). Вариант 2
- Многографная карточка (для использования в финансово-хозяйственной деятельности Вооруженных Сил Российской Федерации)
- Многографная карточка
- Лоцманская карточка судна (образец)
