Калькуляционная карточка. Специализированная форма № 3-ОПит
Специализированная форма N 3-ОПит ----------------------------------- Утверждена Приказом Минторга СССР от 20.08.1986 N 201 _____________________________ ----------- предприятие (организация) Код по ОКУД ¦ 0903102 ¦ ----------- КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА N _________ Наименование блюда ______________ Номер по сборнику рецептур _________ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ¦ N ¦Порядковый номер¦N 1 19 г.¦N 2 19 г.¦N 3 19 г.¦N 4 19 г.¦N 5 19 г.¦N 6 19 г.¦N 7 19 г.¦ ¦п/п¦калькуляции и +-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+ ¦ ¦дата ее утверж- ¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦ ¦ ¦дения. Наимено- ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ ¦ ¦вание продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+ ¦Общая стоимость ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сырьевого набора на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+--------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+ ¦Продажная цена одно-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦го блюда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+--------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+ ¦Выход в готовом виде¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦одного блюда (в гр.)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ---------------------+----+--------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------- Калькуляцию составил _______________________________ Утверждаю: Руководитель ____________________________
Источник - Приказ Минторга РСФСР от 28.11.1988 № 229 (с изменениями и дополнениями на 1991 год)
![, заглавная страница](documents/i/12522_.gif)
Похожие документы
- Калькуляционная карточка. Унифицированная форма № ОП-1 (образец заполнения). Вариант 2
- Многографная карточка (для использования в финансово-хозяйственной деятельности Вооруженных Сил Российской Федерации)
- Многографная карточка
- Лоцманская карточка судна (образец)
- Личная карточка. Увольнение в связи с утратой доверия. Унифицированная форма № Т-2 (образец заполнения)