Формы учетной документации пищеблока (рекомендуемые). Журнал учета температурного режима холодильного оборудования. Форма № 5
Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08
(рекомендуемое)
ФОРМЫ УЧЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ ПИЩЕБЛОКА
Форма 5. "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования"
--------------------------------------------------------------------------- ¦ Наименование ¦ Наименование ¦ Температура в град. C ¦ ¦ производственного ¦ холодильного +-----------------------------+ ¦ помещения ¦ оборудования ¦ месяц/дни: апрель ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 6 ¦... ¦ 30 ¦ +------------------------+------------------+---+----+-----+----+----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+------------------+---+----+-----+----+----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+------------------+---+----+-----+----+----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+------------------+---+----+-----+----+----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------+------------------+---+----+-----+----+----+-----
Источник - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 № 45
Похожие документы
- Формы учетной документации пищеблока (рекомендуемые). Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд. Форма № 4
- Формы учетной документации пищеблока (рекомендуемые). Журнал здоровья. Форма № 3
- Формы учетной документации пищеблока (рекомендуемые). Журнал бракеража готовой кулинарной продукции. Форма № 2
- Формы учетной документации пищеблока (рекомендуемые). Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. Форма № 1
- Формы учета физической подготовки в органе военного управления, воинской части и организации Вооруженных Сил РФ. Количество военнослужащих, награжденных знаком отличия Министерства обороны Российской Федерации "Воин-спортсмен", и спортсменов-разрядников. Форма № 10
