Формы учетной документации пищеблока (рекомендуемые). Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд. Форма № 4

Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08

(рекомендуемое)

ФОРМЫ УЧЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ ПИЩЕБЛОКА

Форма 4. "Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд"

---------------------------------------------------------------------------
¦Дата¦Наиме- ¦Наимено- ¦Количество¦   Общее   ¦Время         ¦Время ¦При- ¦
¦    ¦нование¦вание    ¦питающихся¦количество ¦внесения      ¦приема¦меча-¦
¦    ¦препа- ¦блюда    ¦          ¦внесенного ¦препарата или ¦блюда ¦ние  ¦
¦    ¦рата   ¦         ¦          ¦витаминного¦приготовления ¦      ¦     ¦
¦    ¦       ¦         ¦          ¦ препарата ¦витаминизиро- ¦      ¦     ¦
¦    ¦       ¦         ¦          ¦   (гр)    ¦ванного блюда ¦      ¦     ¦
+----+-------+---------+----------+-----------+--------------+------+-----+
¦    ¦       ¦         ¦          ¦           ¦              ¦      ¦     ¦
-----+-------+---------+----------+-----------+--------------+------+------

Источник - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 № 45