Рекомендуемая форма составления примерного меню и пищевой ценности приготовляемых блюд в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул

Приложение 4 к СанПиН 2.4.4.2599-10

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ФОРМА СОСТАВЛЕНИЯ ПРИМЕРНОГО МЕНЮ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД

---------------------------------------------------------------------------
¦  N  ¦Прием пищи, наименование ¦ Масса  ¦    Пищевые     ¦Энергетическая ¦
¦рец. ¦          блюда          ¦ порции ¦  вещества (г)  ¦ценность (ккал)¦
¦     ¦                         ¦        +----------------+               ¦
¦     ¦                         ¦        ¦  Б  ¦ Ж  ¦  У  ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦  1  ¦            2            ¦   3    ¦  4  ¦ 5  ¦  6  ¦       7       ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦День N 1 - завтрак:      ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦...                      ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦День N 1 - обед:         ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦...                      ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦День N 1 - полдник       ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦...                      ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦ИТОГО:                   ¦    -   ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦День N 2 - завтрак:      ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦...                      ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦День N 2 - обед:         ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦...                      ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦День N 2 - полдник       ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦...                      ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦ИТОГО:                   ¦    -   ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦...                      ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦ИТОГО ЗА СМЕНУ           ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
¦     ¦ВСЕГО:                   ¦    -   ¦     ¦    ¦     ¦       -       ¦
+-----+-------------------------+--------+-----+----+-----+---------------+
¦     ¦ИТОГО ЗА СМЕНУ           ¦    -   ¦     ¦    ¦     ¦       -       ¦
¦     ¦соотношение              ¦        ¦     ¦    ¦     ¦               ¦
------+-------------------------+--------+-----+----+-----+----------------

Источник - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 19.04.2010 № 25 N