Производственная инструкция швейцара

Швейцар

                                                         УТВЕРЖДЕНА
приказом
от 00.00.0000 N 00
___________________________________________________________________________
(наименование организации)

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ИНСТРУКЦИЯ

швейцара

     1. Общие положения
1.1. Швейцар является рабочим ________________________________________
(ресторана, кафе, бара, др.)
и подчиняется непосредственно _____________________________________________
(менеджеру ресторана, кафе, бара,
____________________________.
иному должностному лицу)

1.2. Швейцар должен знать:

- правила приема и встречи посетителей;

- размещение залов и помещений обслуживания;

- местонахождение ближайших предприятий общественного питания, торговли и др.;

- правила этикета;

- правила международного этикета, технику и специфику приема иностранных посетителей ¹ ;

- иностранный язык и профессиональную терминологию (в пределах разговорного минимума);

- способы чистки металлических предметов;

- номера телефонов вызова такси, милиции, скорой помощи, пожарной команды и т.п.;

- расположение средств противопожарной защиты, сигнализации и правила пользования ими;

- правила эвакуации посетителей в экстремальных ситуациях;

- правила внутреннего трудового распорядка;

- правила и нормы по охране труда, санитарии и гигиены;

- правила пользования средствами индивидуальной защиты;

- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;

- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;

- __________________________________________________.

1.3. Швейцар должен:

- обладать культурой общения;

- знать профессиональные этические нормы, проявлять вежливость, тактичность, внимательность и предупредительность в отношениях с посетителями;

- уметь создать атмосферу гостеприимства;

- в отношениях с посетителями проявлять доброжелательность и терпение, быть выдержанным, обладать способностью избегать конфликтных ситуаций;

- __________________________________________________.

2. Обязанности

2.1. Швейцар в течение рабочего дня:

     - осуществляет наблюдение за входом и выходом посетителей в __________
_____________________________________;
(ресторан, кафе, бар, др.)

- оказывает посетителям помощь при входе и выходе;

- информирует посетителей о размещении залов и наличии свободных мест;

- информирует посетителей о местонахождении ближайших предприятий общественного питания;

- по просьбе посетителей осуществляет вызов такси;

- приводит в порядок вестибюль, осуществляет протирку стекол, стен в тамбуре и подъезде;

- производит чистку металлических предметов на дверях;

- осуществляет уборку территории около входных дверей;

     - при  возникновении  споров с посетителями и невозможности
самостоятельного урегулирования конфликтов приглашает ____________________;
(менеджера, др.)
- немедленно ставит в известность ____________________________________
(менеджера, др.)
о  случаях   объявления  проверки сотрудниками контрольно-надзорных органов
(милиции, пр.);
- __________________________________________________.
2.2. Швейцар до начала и по окончании рабочего дня:
- осуществляет проверку исправности дверей;
- сообщает о замеченных неисправностях ____________________;
(менеджеру, др.)
- осуществляет  включение   и  выключение  световых  реклам,  проверку
системы сигнализации;
- __________________________________________________.

2.3. Швейцар обязан:

- быть в форменной одежде и обуви установленного образца, находящейся в хорошем состоянии, без видимых повреждений и загрязнений; носить служебный значок с указанием профессии, фамилии, имени и отчества;

- соблюдать при встрече посетителей принципы профессиональной этики;

- быть терпеливым, внимательным, предупредительным с посетителями;

- оставлять рабочее место только при замене его другим работником;

- своевременно проходить медицинский осмотр (освидетельствование);

- прослушать курс по санитарно-гигиенической подготовке, не реже 1 раза в 2 года сдавать экзамены по санитарному минимуму;

     - при  повышении температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и
иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех
случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье сообщать _________________
_____________________________;
(менеджеру, др.)
- исполнять распоряжения и указания ______________________;
(менеджера, др.)
- __________________________________________________.

2.4. Швейцару запрещаются:

- прием пищи и курение на рабочем месте;

- хранение в карманах одежды предметов личного туалета;

- проведение мероприятий личной гигиены на виду у посетителей (причесывание, уход за ногтями, пр.);

- __________________________________________________.

     3. Ответственность
3.1. Швейцар    привлекается   к   дисциплинарной   ответственности  в
соответствии со статьей 192 Трудового кодекса РФ за:
- некачественное и несвоевременное исполнение работ  и   обязанностей,
перечисленных в настоящей инструкции;
- нарушение  запретов, установленных настоящей инструкцией;
- правонарушения, ставшие основанием для наложения на _________________
(ресторан,
___________________________ штрафов и иных  административных взысканий.
кафе, бар, пр.)
3.2. Швейцар за совершение правонарушений в процессе своей деятельности
в  зависимости  от  их  характера  и последствий несет гражданско-правовую,
административную   и   уголовную   ответственность в порядке, установленном
законодательством.
3.3. __________________________________________________.
4. Заключительные положения
4.1. Настоящая   инструкция   разработана   во   исполнение    приказа
от 00.00.0000 N 00 на основании ___________________________________________
(тарифно-квалификационной
____________________________________________________________________.
характеристики, иного нормативного  или методического документа)
4.2. Ознакомление  работника  с  настоящей  инструкцией осуществляется
при  приеме   (переводе)  на  работу  по  профессии, на которую разработана
инструкция.
4.3. Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается
___________________________________________________________________________
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью
___________________________________________________________________________
инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); росписью в
___________________________________________________________.
экземпляре инструкции, хранящемся у работодателя)

Источник - "Персонал ресторанов, закусочных, баров, кафе. Должностные и производственные инструкции"