Информация о надзоре за предприятиями птицеперерабатывающей промышленности

Приложение 2 к Письму Роспотребнадзора от 08.04.2009 N 01/4497-9-32

О надзоре за предприятиями птицеперерабатывающей промышленности

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------T
¦ N ¦Субъект¦ Количество  ¦Мощность предприятий, вырабатывающих мясо  ¦   Количество обследованных объектов за   ¦Санитарно-эпи- ¦Характеристика¦Коли- ¦
¦п/п¦  РФ   ¦ предприятий ¦                   птицы                   ¦              2008 - 09 гг.               ¦демиологическое¦    сырья,    ¦чество¦
¦   ¦       ¦             +-------------------------------------------+------------------------------------------+благополучие   ¦ поступающего ¦произ-¦
¦   ¦       ¦             ¦  более 5 т   ¦    до 5 т    ¦мини-        ¦все-¦               из них:               ¦предприятий    ¦на предприятия¦водст-¦
¦   ¦       ¦             ¦              ¦              ¦производства ¦го  ¦                                     ¦по категориям  ¦              ¦венно-¦
¦   ¦       +-------------+--------------+--------------+-------------+    +-------------------------------------+---------------+--------------+техни-+
¦   ¦       ¦все-¦ в т.ч. ¦полу- ¦гаст-  ¦полу- ¦гаст-  ¦полу- ¦кули- ¦    ¦пла- ¦          внеплановые          ¦I гр.¦ II  ¦III¦отечест-¦оте- ¦ческих¦
¦   ¦       ¦го  ¦объекты ¦фабри-¦рономи-¦фабри-¦рономи-¦фабри-¦нарные¦    ¦новые+-------------------------------+     ¦ гр. ¦гр.¦венное +¦чест-¦лабо- ¦
¦   ¦       ¦    ¦малого и¦каты  ¦ческая ¦каты  ¦ческая ¦катные¦изде- ¦    ¦     ¦по    ¦про- ¦по    ¦по    ¦про-¦     ¦     ¦   ¦импорт. ¦вен- ¦рато- ¦
¦   ¦       ¦    ¦среднего¦      ¦продук-¦      ¦продук-¦      ¦лия   ¦    ¦     ¦обра- ¦верка¦запро-¦запро-¦чие ¦     ¦     ¦   ¦        ¦ное- ¦рий   ¦
¦   ¦       ¦    ¦бизнеса ¦      ¦ция    ¦      ¦ция    ¦      ¦      ¦    ¦     ¦щениям¦пред-¦сам   ¦сам   ¦    ¦     ¦     ¦   ¦        ¦     ¦      ¦
¦   ¦       ¦    ¦        ¦      ¦       ¦      ¦       ¦      ¦      ¦    ¦     ¦граж- ¦писа-¦проку-¦орга- ¦    ¦     ¦     ¦   ¦        ¦     ¦      ¦
¦   ¦       ¦    ¦        ¦      ¦       ¦      ¦       ¦      ¦      ¦    ¦     ¦дан   ¦ний  ¦ратуры¦нов   ¦    ¦     ¦     ¦   ¦        ¦     ¦      ¦
¦   ¦       ¦    ¦        ¦      ¦       ¦      ¦       ¦      ¦      ¦    ¦     ¦      ¦     ¦      ¦внут- ¦    ¦     ¦     ¦   ¦        ¦     ¦      ¦
¦   ¦       ¦    ¦        ¦      ¦       ¦      ¦       ¦      ¦      ¦    ¦     ¦      ¦     ¦      ¦ренних¦    ¦     ¦     ¦   ¦        ¦     ¦      ¦
¦   ¦       ¦    ¦        ¦      ¦       ¦      ¦       ¦      ¦      ¦    ¦     ¦      ¦     ¦      ¦дел   ¦    ¦     ¦     ¦   ¦        ¦     ¦      ¦
+---+-------+----+--------+------+-------+------+-------+------+------+----+-----+------+-----+------+------+----+-----+-----+---+--------+-----+------+
¦ 1 ¦   2   ¦ 3  ¦   4    ¦  5   ¦   6   ¦  7   ¦   8   ¦  9   ¦  10  ¦ 11 ¦ 12  ¦  13  ¦ 14  ¦  15  ¦  16  ¦ 17 ¦ 18  ¦ 19  ¦20 ¦   21   ¦ 22  ¦  23  ¦
+---+-------+----+--------+------+-------+------+-------+------+------+----+-----+------+-----+------+------+----+-----+-----+---+--------+-----+------+
----+-------+----+--------+------+-------+------+-------+------+------+----+-----+------+-----+------+------+----+-----+-----+---+--------+-----+------+

T------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦Санитарно-техническое ¦ Выявлено нарушений ¦   Результаты лабораторных исследований продукции из мяса птицы    ¦    Кол-во нарушений при     ¦ Забраковано ¦
¦  состояние объекта,  ¦                    +-------------------------------------------------------------------+  обороте продукции из мяса  ¦мясопродукции¦
¦      требуется:      ¦                    ¦      птицеперерабатывающая      ¦      предприятия торговли       ¦            птицы            ¦             ¦
¦                      ¦                    ¦         промышленность          ¦                                 ¦                             ¦             ¦
¦                      ¦                    +---------------------------------+---------------------------------+-----------------------------+             ¦
+----------------------+--------------------+по микро-       ¦по санитарно-   ¦по микро-       ¦по санитарно-   ¦усло-¦сро- ¦обезли-¦  ¦вве-  ¦             ¦
¦реконст-¦капи- ¦косме-¦техно- ¦темпе-¦сан- ¦биологическим   ¦химическим      ¦биологическим   ¦химическим      ¦вий  ¦ков  ¦ченная ¦  ¦дение ¦             ¦
¦рукция  ¦таль- ¦тиче- ¦логии  ¦ратур-¦эпид.¦показателям     ¦показателям     ¦показателям     ¦показателям     ¦хра- ¦год- ¦продук-¦  ¦потре-¦             ¦
¦        ¦ный   ¦ский  ¦и мар- ¦ных   ¦режим+----------------+----------------+----------------+----------------+нения¦ности¦ция    ¦  ¦бителя+-------------+
¦        ¦ремонт¦ремонт¦кировки¦режи- ¦     ¦коли- ¦из них   ¦коли- ¦из них   ¦коли- ¦из них   ¦коли- ¦из них   ¦     ¦     ¦       ¦  ¦в за- ¦коли- ¦объем ¦
¦        ¦      ¦      ¦       ¦мов   ¦     ¦чество¦не соот- ¦чество¦не соот- ¦чество¦не соот- ¦чество¦не соот- ¦     ¦     ¦       ¦  ¦блуж- ¦чество¦забра-¦
¦        ¦      ¦      ¦       ¦      ¦     ¦проб  ¦ветствует¦проб  ¦ветствует¦проб  ¦ветствует¦проб  ¦ветствует¦     ¦     ¦       ¦  ¦дение ¦забра-¦кован-¦
¦        ¦      ¦      ¦       ¦      ¦     ¦      ¦гигиени- ¦      ¦гигиени- ¦      ¦гигиени- ¦      ¦гигиени- ¦     ¦     ¦       ¦  ¦      ¦кован-¦ных   ¦
¦        ¦      ¦      ¦       ¦      ¦     ¦      ¦ческим   ¦      ¦ческим   ¦      ¦ческим   ¦      ¦ческим   ¦     ¦     ¦       ¦  ¦      ¦ных   ¦партий¦
¦        ¦      ¦      ¦       ¦      ¦     ¦      ¦требо-   ¦      ¦требо-   ¦      ¦требо-   ¦      ¦требо-   ¦     ¦     ¦       ¦  ¦      ¦партий¦(кг)  ¦
¦        ¦      ¦      ¦       ¦      ¦     ¦      ¦ваниям   ¦      ¦ваниям   ¦      ¦ваниям   ¦      ¦ваниям   ¦     ¦     ¦       ¦  ¦      ¦      ¦      ¦
+--------+------+------+-------+------+-----+------+---------+------+---------+------+---------+------+---------+-----+-----+-------+--+------+------+------+
¦   24   ¦  25  ¦  26  ¦  27   ¦  28  ¦ 29  ¦  30  ¦   31    ¦  32  ¦   33    ¦  34  ¦   35    ¦  36  ¦   37    ¦ 38  ¦ 39  ¦  40   ¦41¦  42  ¦  43  ¦  44  ¦
+--------+------+------+-------+------+-----+------+---------+------+---------+------+---------+------+---------+-----+-----+-------+--+------+------+------+
+--------+------+------+-------+------+-----+------+---------+------+---------+------+---------+------+---------+-----+-----+-------+--+------+------+-------

Источник - Письмо Роспотребнадзора от 08.04.2009 № 01/4497-9-32