Должностная инструкция начальника вагона-ресторана

Начальник вагона-ресторана

------------------------------
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
------------------------------
(наименование должности)
00.00.0000               N 000
---------  -------------------
(подпись)  (инициалы, фамилия)
Начальника вагона-ресторана                00.00.0000

1.1. Начальник вагона-ресторана относится к категории руководителей.

1.2. На должность начальника вагона-ресторана принимается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы на руководящих должностях в системе общественного питания не менее ______ лет или среднее профессиональное образование и стаж работы на руководящих должностях в системе общественного питания не менее ______ лет.

1.3. Начальник вагона-ресторана должен знать:

- Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", иные федеральные законы, требования технических регламентов на пищевую продукцию;

- Устав железнодорожного транспорта Российской Федерации;

- нормативные правовые акты Российской Федерации, определяющие требования к обслуживанию пассажиров в вагонах-ресторанах;

- порядок планирования производственно-хозяйственной деятельности и заключения хозяйственных договоров;

- основы экономики и управления производством;

- порядок обеспечения пассажиров питанием в пассажирских поездах и оказания пассажирам дополнительных торговых услуг;

- правила организации работы по учету реализуемой продукции (покупных товаров, продуктов), столовой и кухонной посуды, инвентаря;

- положение о рабочем времени и времени отдыха работников вагона-ресторана;

- действующие положения об оплате труда и формы материального стимулирования;

- правила пожарной безопасности на железнодорожном транспорте;

- основы трудового законодательства;

- Правила внутреннего трудового распорядка;

- правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;

- ______________________________________________________________________.

1.4. Начальник вагона-ресторана в своей деятельности руководствуется:

- настоящей должностной инструкцией;

    - ____________________________________________________________________.
(иными актами и документами, непосредственно связанными с трудовой
функцией начальника вагона-ресторана)
1.5.    Начальник    вагона-ресторана    подчиняется    непосредственно
__________________________________________________________.
(наименование должности руководителя)

1.6. В период отсутствия начальника вагона-ресторана (отпуска, болезни, пр.) его обязанности исполняет заместитель (работник, назначенный в установленном порядке, который приобретает соответствующие права и несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей, возложенных на него в связи с замещением).

1.7. ___________________________________________________________________.

2. Функции

2.1. Руководство деятельностью вагона-ресторана.

2.2. Контроль за соблюдением норм и правил по обслуживанию пассажиров в вагоне-ресторане.

3. Должностные обязанности

Начальник вагона-ресторана исполняет следующие обязанности:

3.1. Руководит деятельностью вагона-ресторана по обеспечению пассажиров питанием в пассажирских поездах и оказанию пассажирам дополнительных торговых услуг.

3.2. Анализирует выполнение основных показателей работы вагона-ресторана.

3.3. Принимает меры по обеспечению сохранности и содержанию в исправном состоянии оборудования вагона-ресторана.

3.4. Организует работу по учету реализуемой продукции (покупных товаров, продуктов), столовой и кухонной посуды, инвентаря.

3.5. Обеспечивает снабжение продовольственными товарами вагона-ресторана в пунктах оборота железнодорожных составов и по пути следования пассажирских поездов.

3.6. Контролирует соблюдение работниками вагона-ресторана санитарных норм и правил, правил техники безопасности и требований пожарной безопасности при обслуживании пассажиров в поездах.

3.7. Поощряет отличившихся работников и налагает взыскания на нарушителей трудовой и производственной дисциплины.

3.8. Осуществляет подбор, расстановку, обучение и повышение квалификации кадров, совершенствование организации труда и заработной платы, системы материального стимулирования.

3.9. Принимает меры по укреплению трудовой и производственной дисциплины.

3.10. Обеспечивает улучшение условий труда и предупреждение производственного травматизма, выполнение требований трудового законодательства, повышение культуры обслуживания.

    3.11. ________________________________________________________________.
(иные обязанности)

4. Права

Начальник вагона-ресторана имеет право:

4.1. Участвовать в обсуждении проектов решений руководства.

4.2. Распоряжаться вверенными ему имуществом и средствами с соблюдением требований, определенных законодательными и нормативными правовыми актами.

4.3. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.

4.4. Инициировать и проводить совещания по производственно-хозяйственным и финансово-экономическим вопросам.

4.5. Запрашивать и получать от структурных подразделений необходимую информацию, документы.

4.6. Проводить проверки качества и своевременности исполнения поручений.

4.7. Требовать прекращения (приостановления) работ (в случае нарушений, несоблюдения установленных требований и т.д.), соблюдения установленных норм, правил, инструкций; давать указания по исправлению недостатков и устранению нарушений.

4.8. Вносить на рассмотрение руководства представления о приеме, перемещении и увольнении работников, о поощрении отличившихся работников и о применении дисциплинарных взысканий к работникам, нарушающим трудовую и производственную дисциплину.

4.9. Требовать от непосредственного руководителя оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

    4.10. ________________________________________________________________.
(иные права)

5. Ответственность

5.1. Начальник вагона-ресторана привлекается к ответственности:

- за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации;

- за правонарушения и преступления, совершенные в процессе своей деятельности, - в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации;

- за причинение имущественного ущерба - в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

5.2. ___________________________________________________________________.

6. Заключительные положения

    6.1.   Ознакомление   работника  с  настоящей  должностной  инструкцией
осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт  ознакомления  работника  с  настоящей   должностной   инструкцией
подтверждается ____________________________________________________________
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой
___________________________________________________________________________
частью настоящей инструкции (в журнале ознакомления с должностными
___________________________________________________________________________
инструкциями); в экземпляре должностной инструкции, хранящемся
__________________________________________________________________________.
у работодателя; иным способом)

6.2. ___________________________________________________________________.