Актуально
Изменения в статье 22 Федерального закона от 27.12.2019 N 468-ФЗ "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации"
Обновление от 05.07.2021
| Было | Стало | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| f | 1 | Статья 22. Разрешенные технологические приемы и операции обработки виноградного сусла | f | 1 | Статья 22. Разрешенные технологические приемы и операции обработки виноградного сусла |
| n | 2 | При обработке виноградного сусла наряду с указанными в статье 21 настоящего Федерального закона разрешенными технологическими приемами и операциями разрешается применение следующих технологических приемов, операций и средств: | n | 2 | При обработке виноградного сусла помимо указанных в статье 21 настоящего Федерального закона технологических приемов, операций и средств разрешается применение следующих технологических приемов, операций и средств: |
| 3 | 1) при консервации виноградного сусла: | 3 | 1) при консервации виноградного сусла: | ||
| 7 | г) добавление этилового спирта из пищевого сырья, в том числе виноградного и винного происхождения; | 7 | г) добавление этилового спирта из пищевого сырья, в том числе виноградного и винного происхождения; | ||
| n | 8 | д) карбонизация - добавление углекислого газа под давлением; | n | 8 | д) карбонизация - добавление диоксида углерода под давлением; |
| 9 | е) пастеризация; | 9 | е) пастеризация; | ||
| 10 | ж) применение инертных газов; | 10 | ж) применение инертных газов; | ||
| n | 11 | з) сульфитация; | n | 11 | з) сульфитация, за исключением сульфитации сусла, направляемого на изготовление коньячного дистиллята и коньяка; |
| 12 | 2) при концентрации и ректификации виноградного сусла: | 12 | 2) при концентрации и ректификации виноградного сусла: | ||
| 22 | биологический материал отмерших дрожжевых клеток; | 22 | биологический материал отмерших дрожжевых клеток; | ||
| t | 23 | в) прерывание алкогольного брожения термической обработкой пониженными температурами, а также при изготовлении крепленых вин прерывание алкогольного брожения добавлением винного дистиллята, и (или) спирта, и (или) зернового этилового спирта; | t | 23 | в) прерывание спиртового брожения термической обработкой пониженными температурами, а также при изготовлении крепленых вин прерывание спиртового брожения добавлением винного дистиллята, и (или) спирта, и (или) зернового этилового спирта; |
| 24 | г) ограничение пенообразования; | 24 | г) ограничение пенообразования; | ||
