Должностная инструкция официанта 5-го разряда

                                           Руководитель "_________________"
_________________ (____________)
(подпись)        (Ф.И.О.)
"___"____________________ ___ г.
М.П.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ официанта

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность официанта 5-го разряда "________________" (далее - Организация).

1.2. Официант относится к категории рабочих.

1.3. Официант 5-го разряда назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Организации.

1.4. Официант 5-го разряда подчиняется непосредственно ________________ Организации.

1.5. Официант 5-го разряда должен знать:

- виды и правила сервировки столов, отражающие национальные особенности и тематическую направленность организаций питания;

- формы и правила обслуживания иностранных туристов на торжественных и официальных приемах, совещаниях, конференциях, переговорах, съездах;

- соответствие ассортимента вин и винно-водочных изделий характеру и очередности подаваемых блюд;

- особенности питания иностранных туристов;

- формы организации труда официантов (индивидуальная, бригадно-звеньевая, бригадная);

- иностранный язык в объеме, необходимом для общения с посетителями.

1.6. В своей деятельности официант 5-го разряда руководствуется:

- приказами и распоряжениями руководителя Организации, непосредственного руководителя;

- настоящей должностной инструкцией.

1.7. В период временного отсутствия официанта 5-го разряда его обязанности возлагаются на ____________________.

2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Официант 5-го разряда:

2.1. Обслуживание посетителей в организациях питания с особо сложной сервировкой столов, отражающей национальные особенности и их тематическую направленность: загородных, национальных и тематических ресторанах, кафе, барах высшей категории и категории люкс.

2.2. Обслуживание торжественных и официальных приемов, совещаний, конференций, переговоров, съездов.

2.3. Обслуживание иностранных туристов.

2.4. Подача фирменных блюд и напитков по желанию клиента, заказавшего эти блюда.

2.5. Подача влажных горячих салфеток.

3. ПРАВА

Официант 5-го разряда имеет право:

3.1. Требовать от руководства Организации оказания содействия в исполнении своих обязанностей.

3.2. Знакомиться с проектами решений руководства Организации, касающимися его деятельности.

3.3. Вносить предложения руководителю Организации и непосредственному руководителю по вопросам своей деятельности.

3.4. Получать служебную информацию, необходимую для выполнения своих обязанностей.

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Официант 5-го разряда несет ответственность:

4.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в соответствии с действующим трудовым законодательством.

4.2. За правонарушения, совершенные в период осуществления своей деятельности, - в соответствии с действующим гражданским, административным и уголовным законодательством.

4.3. За причинение материального ущерба - в соответствии с действующим законодательством.

5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ

5.1. Режим работы официанта 5-го разряда определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Организации.

5.2. В связи с производственной необходимостью официант 5-го разряда обязан выезжать в служебные командировки (в том числе местного значения).

5.3. Оценка работы:

- регулярная - осуществляется непосредственным руководителем в процессе исполнения официантом 5-го разряда трудовых функций;

    - ____________________________________________________________________.
(указать порядок и основания для иных видов оценки работы)

__________________________ _______________ _____________________
(должность лица,         (подпись)           (Ф.И.О.)
составившего инструкцию)

"__"________ ___ г.

__________________________ ____________ _______________________
(должность           (подпись)          (Ф.И.О.)
непосредственного
руководителя)

"__"________ ___ г.

СОГЛАСОВАНО:
Юрисконсульт _________________ _______________________
(подпись)             (Ф.И.О.)

"__"________ ___ г.

С инструкцией ознакомлен ____________ _______________________
(подпись)          (Ф.И.О.)

"__"________ ___ г.