Перечень необходимых сведений для проведения оценки риска, связанного с употреблением загрязненных микроорганизмами пищевых продуктов, собранных с учетом данных о расследовании вспышки отравления или заболевания с пищевым путем передачи

скачать образец. составить Цена иска от 1000 рублей в Кемерово Образцы по теме: Здравоохранение, Перечень

Приложение 4 к МР 2.1.10.0067-12



ПЕРЕЧЕНЬ НЕОБХОДИМЫХ СВЕДЕНИЙ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОЦЕНКИ РИСКА, СВЯЗАННОГО С УПОТРЕБЛЕНИЕМ ЗАГРЯЗНЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМАМИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, СОБРАННЫХ С УЧЕТОМ ДАННЫХ О РАССЛЕДОВАНИИ ВСПЫШКИ ОТРАВЛЕНИЯ ИЛИ ЗАБОЛЕВАНИЯ С ПИЩЕВЫМ ПУТЕМ ПЕРЕДАЧИ <*>

1. Сведения об инциденте:
    1.1. Место вспышки: административная территория _______________________
    1.2. Дата поступления экстренного извещения ___________________________
    1.3. Дата регистрации вспышки ________________________________
    1.4. Дата направления окончательного отчета __________________
2. Сведения об этиологии вспышки (возбудителе):
    2.1. Возбудитель (родовая и видовая характеристика) ______ Фаготип ____
Серотип (серогруппа) _________ Другие характеристики (токсигенность, другие
факторы   патогенности,   в т.ч.    наличие   генов,   кодирующих   факторы
патогенности) <*>.
    --------------------------------
    <*> В случае вспышек ботулизма и стафилотоксикозов - токсин и его тип.
    _______________________________________________________________________

    2.2. Количество возбудителя в инкриминируемом продукте _____ КОЕ/г (мл)

3. Сведения о пострадавших и контингентах риска:
    3.1. Число вовлеченных во вспышку по возрастным группам:

------------------------------------------------------------------
¦  ¦ Количество лиц  ¦употребляв- ¦заболевших¦госпитали-¦умерших ¦
¦  ¦                 ¦ших продукт ¦          ¦зированных¦        ¦
+--+-----------------+------------+----------+----------+--------+
¦1 ¦Всего, в т.ч.    ¦            ¦          ¦          ¦        ¦
+--+-----------------+------------+----------+----------+--------+
¦2 ¦Детей 0 - 4 лет  ¦            ¦          ¦          ¦        ¦
+--+-----------------+------------+----------+----------+--------+
¦3 ¦Детей 4 - 18 лет ¦            ¦          ¦          ¦        ¦
+--+-----------------+------------+----------+----------+--------+
¦4 ¦18 - 60 лет      ¦            ¦          ¦          ¦        ¦
+--+-----------------+------------+----------+----------+--------+
¦5 ¦> 60 лет         ¦            ¦          ¦          ¦        ¦
---+-----------------+------------+----------+----------+---------

4. Сведения о клинической картине заболевания:
    4.1. Сведения о длительности заболевания:

------------------------------------------------------------------
¦11 ¦Начало заболевания  ¦У 1-го лица      ¦У последнего лица    ¦
¦   ¦(день, месяц, год)  ¦                 ¦                     ¦
----+--------------------+-----------------+----------------------

    4.2. Инкубационный период и продолжительность заболевания по возрастным
группам _________________________________
    4.3. Симптомы заболевания в каждой группе:  подчеркнуть нужные симптомы
и указать,  у какого  количества  пострадавших  из  общего  числа указанные
симптомы отмечены)

-------------------------------------------------------------------------------------------
¦Повышение температуры тела¦Тошнота: __________  ¦Рвота: __________    ¦Понос: __________ ¦
¦___________               ¦                     ¦                     ¦                  ¦
+--------------------------+---------------------+---------------------+------------------+
¦Боли в животе: _________  ¦Боли в эпигастральной¦Кровь в испражнениях:¦Запор: __________ ¦
¦                          ¦области: __________  ¦_____________        ¦                  ¦
+--------------------------+---------------------+---------------------+------------------+
¦Затрудненность            ¦Олигурия: _________  ¦Кровь в моче: _______¦Потеря сознания:  ¦
¦мочеиспускания: __________¦                     ¦                     ¦____________      ¦
+--------------------------+---------------------+---------------------+------------------+
¦Головная боль: __________ ¦Общая слабость: _____¦Головокружение: _____¦Нарушения дыхания:¦
¦                          ¦                     ¦                     ¦____________      ¦
+--------------------------+---------------------+---------------------+------------------+
¦Неврол. симптомы расстрой-¦Сухость во рту: _____¦Затрудненность       ¦Судороги: ________¦
¦ство зрения (двоение, мид-¦                     ¦глотания: __________ ¦                  ¦
¦риаз, опущение век, афония¦                     ¦                     ¦                  ¦
¦и др.) ______________     ¦                     ¦                     ¦                  ¦
+--------------------------+---------------------+---------------------+------------------+
¦Сердечно-сос. симптомы,   ¦Мышечные боли: ______¦Боли в суставах: ____¦Гриппоподобные    ¦
¦цианоз: ___________       ¦                     ¦                     ¦явления: _________¦
+--------------------------+---------------------+---------------------+------------------+
¦Кожные высыпания: ________¦Другие: ____________ ¦                     ¦                  ¦
---------------------------+---------------------+---------------------+-------------------

    4.4. Тяжесть заболевания (по возрастам)
    а) легкое ________________________________________________
    б) средней тяжести _______________________________________
    в) тяжелое _______________________________________________
5. Сведения   о  продукте,  вызвавшем   заболевание,  и  о   факторах   его
инфицирования:
    5.1. Продукт, вызвавший вспышку заболевания, ________ (указать) ______
____________________ подтвержден:
лабораторно: ___________________ эпидемиологически: _______________________
    5.2.  Предприятие  -  изготовитель   продукта   и   его   ведомственная
принадлежность ____________________________________________________________
    5.3. Место и дата приобретения продукта и употребления в пищу: ________
    5.4. Место и дата вспышки ______, ведомственная принадлежность ________
    5.5.    Факторы,     благоприятствовавшие     возникновению     вспышки
(сопутствующие):
    5.5.1. Выявленные санитарные или технические нарушения при промышленном
производстве  продукта  (сырье,  процесс  производства,  условия  хранения,
транспортировка, сроки реализации и т.д.) (приводится в виде кодов)________
___________________________________________________________________________
    5.5.2. Условия приготовления и хранения продукта в быту (характеристика
сырья, тепловая обработка и другие факторы, условия и длительность хранения
т.д.) _____________________________________________________________________
    5.5.3. Особенности  расследуемой  вспышки  (климатические  особенности,
состояние водоснабжения и т.д.) ___________________________________________
6. Результаты лабораторных исследований:

---------------------------------------------------------------------------
¦Результаты лаб. анализов: Лаборатория: ____________ ¦ Наличие ¦Титр      ¦
+----------------------------------------------------+токсинов ¦антител к ¦
¦ Пробы/испытания ¦Число   ¦    Кол-во     ¦ Кол-во  ¦  и тип  ¦возбуди-  ¦
¦                 ¦обсле-  ¦               ¦микробов ¦         ¦телю в    ¦
¦                 ¦дованных¦               ¦  в 1 г  ¦         ¦динамике  ¦
+-----------------+--------+---------------+  (мл)   +---------+----------+
¦                 ¦        ¦ана-  ¦из них  ¦         ¦         ¦          ¦
¦                 ¦        ¦лизов ¦положи- ¦         ¦         ¦          ¦
¦                 ¦        ¦      ¦тельных ¦         ¦         ¦          ¦
+-----------------+--------+------+--------+---------+---------+----------+
¦Подозреваемых    ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦продуктов        ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
+-----------------+--------+------+--------+---------+---------+----------+
¦Других продуктов ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
+-----------------+--------+------+--------+---------+---------+----------+
¦Смывы с          ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦оборудования и   ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦другие объекты   ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦среды (вода)     ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
+-----------------+--------+------+--------+---------+---------+----------+
¦Материал         ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦от заболевших,   ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦употреблявших    ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦продукт <*>      ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
+-----------------+--------+------+--------+---------+---------+----------+
¦Материал         ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦от здоровых,     ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦употреблявших    ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦продукт <*>      ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
+-----------------+--------+------+--------+---------+---------+----------+
¦Материал         ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦от сотрудников   ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦предприятия,     ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦пищеблока и/или  ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
¦торговли <*>     ¦        ¦      ¦        ¦         ¦         ¦          ¦
------------------+--------+------+--------+---------+---------+-----------

    --------------------------------
    <*> Промывные воды (рвотные массы); фекалии;  кровь; мазки  из  зева  и
носа; трупный материал (указать, из каких органов и тканей  выделен  микроб
или токсин).

7. Диагноз вспышки:  пищевая  токсикоинфекция  (токсикоз,  острая  кишечная
инфекция и др.) - с указанием этиологического фактора _____________________
8. Принятые  меры по  ликвидации  вспышки  и  профилактике  распространения
инфекции __________________________________________________________________

--------------------------------

<*> Сведения могут быть получены из отдельных документов, требования к которым регламентированы:

- письмом Министерства здравоохранения социального развития Российской Федерации от 30.11.2009 N 14-6/242888, которым учреждениям здравоохранения рекомендовано использовать в своей работе для учета деятельности бланки, утвержденные Приказом Минздрава СССР от 04.10.1980 N 1030 "Об утверждении форм первичной медицинской документации учреждений здравоохранения" (отменен);

- Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.10.2010 N 133 "Об оптимизации противоэпидемической работы и утверждении формы акта эпидемиологического расследования очага инфекционной (паразитарной) болезни с установлением причинно-следственной связи".



 

ОФОРМИВ ОНЛАЙН-ЗАЯВКУ НА ЮРИДИЧЕСКИЕ УСЛУГИ ПРЯМО СЕЙЧАС, ВЫ ПОЛУЧИТЕ СКИДКУ 10%

 

Понравилась? Поблагодари!

Юридическая консультация помощь онлайн услуги бесплатно в Кемерово, Красногорске, Москве и Московской области  АвтоЮрист
Наши предложения
Юридическая консультация по трудовому, налоговому, земельному, уголовному и административному праву в Кемерово услуга трезвый водитель
Наши юристы окажут квалифицированную помощь юридическим лицам.
Регистрация и ликвидация предприятий. Представление интересов в арбитражном суде и судах общей юрисдикции. Консультации юриста по трудовому, административному и договорному праву. Юридическая помощь по налоговым делам. Содействие в возврате долгов и возмещение причиненного ущерба.
Юрист и адвокат по гражданским делам Автоюрист Частный детектив
Бесплатная консультация всем физическим лицам.
Профессиональные юридические консультации и защита граждан. Бесплатная помощь юристов в вопросах наследства. Круглосуточная помощь автоюриста (оспаривание действий ГИБДД, возврат водительского удостоверения, оспаривание виновности в ДТП) Споры со страховыми компаниями. Консультация юриста по семейным вопросам (развод, раздел имущества, определение места жительства детей, алименты, наследство), жилищным, земельным. Банковские споры и многое другое...
Звоните в Кемерово

Звоните в Москве и МО
Нас можно найти по адресу в Кемерово

650000, г. Кемерово, ул. Ноградская, 3 (отдельный вход с права от главного крыльца, со стороны ТРЦ "СОЛНЕЧНЫЙ")

 

Нас можно найти по адресу в Москве
143405, Московская область, г. Красногорск, Красногорский бульвар, 4 Всесезонный горнолыжный комплекс "СНЕЖ.КОМ." (Юридическая консультация по предварительной записи)
Мы работаем 
Пн-Пт с 9:00 до 20:00

Сб-Вс: предварительная запись
Поделись страницей
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru