Приложение 2 к Методическим рекомендациям "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при производстве и реализации питания для пассажиров и членов экипажа воздушного судна"

(рекомендуемое)

ЛИСТ ПРОВЕРКИ ПРОДУКТА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ

------------------------------------------------------------------
¦Наименование:                     ¦Маркировка:                  ¦
+----------------------------------+-----------------------------+
¦Страна изготовления:              ¦Способ доставки:             ¦
+----------------------------------+-----------------------------+
¦Наименование поставщика:                          ¦Дата:        ¦
+--------------------------------------------------+-------------+
¦                     ¦    Данные    ¦Рекомендации ¦   Принятые  ¦
¦                     ¦   контроля   ¦производству ¦    меры к   ¦
¦                     ¦              ¦             ¦  поставщику ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Наличие              ¦              ¦             ¦             ¦
¦сопроводительных     ¦              ¦             ¦             ¦
¦документов           ¦              ¦             ¦             ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Вес при получении    ¦              ¦             ¦             ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Состояние тары       ¦              ¦             ¦             ¦
¦(банок и т.д.)       ¦              ¦             ¦             ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Температура тары в °С¦              ¦             ¦             ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Температура продукта ¦              ¦             ¦             ¦
¦в середине упаковки  ¦              ¦             ¦             ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Наличие следов       ¦              ¦             ¦             ¦
¦оттайки              ¦              ¦             ¦             ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Наличие следов       ¦              ¦             ¦             ¦
¦насекомых и грызунов ¦              ¦             ¦             ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Наличие санитарного  ¦              ¦             ¦             ¦
¦паспорта             ¦              ¦             ¦             ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Состояние кузова     ¦              ¦             ¦             ¦
¦автотранспорта       ¦              ¦             ¦             ¦
----------------------+--------------+-------------+--------------

____________________  __________________  ________________________
    (поставщик)          (кладовщик)        (контролер качества)